Penne alla vodka (ottima anche per vegani e vegetariani)

Qualche anno fa sentivamo parlare di questo primo piatto, io ebbi modo di gustarlo prima assieme alle mie colleghe del corso e poi in un ristorante, ma adesso sono io che la preparo a casa a modo mio. La ricetta originale era quella delle penne al whisky, ma non tengo alcolici a casa e comprare una bottiglia solo per un piatto di pasta l'ho sempre trovato eccessivo. Un bel giorno mentre ero in uno dei supermercati delle mie zone notai che fra gli scaffali ci stavano anche le bottiglie di vodka piccole, il prezzo mi è sembrato conveniente e così la comprai, mi son detta così finalmente potrò preparare le mie belle penne. Anche voi vegetariani e vegani potete prepararla basta non mettere la pancetta e mettere dei funghi e dei pisellini e per quanto riguarda la panna potete usare quella vegetale senza colesterolo. Siete curiosi? Volete sapere la ricetta? Allora che aspettate continuate a leggere e avrete sia la ricetta originale delle penne al whisky sia la mia versione.